长假期间，亲朋好友聚在一起，免不了吃吃喝喝。但每年长假，医院急诊里因为拉肚子、呕吐来报到的，总不在少数。食物没处理好、存放不当，或者大伙儿你一筷我一勺交叉着吃，肠胃很容易就翻了脸。
保护肠胃，其实不难。
第一，做多少吃多少，不剩为妙。点菜或做饭时按需准备，别总觉得多做点才安心。剩菜剩饭反复加热，营养流失不说，细菌也容易滋生。珍惜食物，从源头少浪费。
第二，生熟分开，彻底煮熟。凉拌菜、海鲜、隔夜卤味是高风险食物。生肉和熟食不要共用案板和刀，肉类、海鲜一定要加热煮透。
第三，公筷公勺，不是见外是爱护。一家人亲密归亲密，但共用筷子夹菜，病菌可能悄悄传播。备一双公筷，或直接把菜分到小碗里，既卫生，也不浪费。
吃好喝好，肠胃不闹，这个假期才过得踏实。
